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铅(Pb),mg/kg ≤
重金属（以Pb计）/mg/kg ≤
无机砷（以As计)/(mg/kg)
氟（F）/(mg/kg)
磷酸氢二铵
磷酸氢二铵
Ammonium Monohydric Phosphate
(NH4)2HPO4
132.06
7783-28-0
本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点：190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水，不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热。
食品工业中用作食品膨松剂，面团调节剂，酵母食料，酿造的发酵助剂。可用作缓冲剂。
质量指标
GB 30613-2014
FCC VII
含量，w/%
96.0-102.0
96.0-102.0
PH（10g/L溶液）
7.6-8.2
7.6-8.2
4
4
10
-
3
10
4.3-5.0
4.3-5.0
