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一、化学名：尿素
二、分子式：CH4N2O
三、分子量：60.06
四、CAS：57-13-6
五、性状：无色或白色针状或棒状结晶体，工业或农业品为白色略带微红色固体颗粒，无臭无味,具有吸湿性。
六、用途：用于酵母食料、酵母发酵性焙烤制品、胶姆糖组织改进剂、含醇饮料、明胶制品、葡萄酒。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标
Specification
USP32
FCCVII
含量（以干基记），w%
Content , w/%
99.1-100.5
99.0-100.5
硫酸盐，w% ≤
Sulfate, w/% ≤
0.01
0.01
乙醇不溶物，w% ≤
Alcohol-insoluble residue,w% ≤
0.04
0.04
氯化物（以CL计），w% ≤
Chlorides (Cl) ,w/% ≤
0.007
0.007
灼烧残渣，w% ≤
Ignition Residue, w/% ≤
0.1
0.1
铅，w% ≤
Lead (Pb) ,mg/kg ≤
————
0.0005
干燥减量，w% ≤
Loss on Drying, w/% ≤
————
1.0
重金属（以Pb计），w% ≤
Heavy melt (Pb) ,w% ≤
0.002
————
